弋阳国道鱼

借鉴吸收四川、安徽及江西鄱阳湖的烧鱼烹饪特长，选用质优信江红鲤、鲫、鳙、草鱼为主原料，将鲤鱼剖净切块,净锅上火放油入鱼煎黄,佐以配料，原锅加薄荷水烧沸调味,滚至汤浓奶白即可。经30分钟左右小火匀烩而成，具有味美鲜嫩之特点。汤鲜味浓、具地方风味、地方特色。